Koks en kelners Nicolas Juncker met unieke kaarten die dikwijls

met unieke kaarten die dikwijls niet in archieven en musea zijn terug te vinden

Welke duistere personages zitten het dichtst bij de psychopathie of de narcistische persoonlijkheidsstoornis

Konijn …

en begint te twijfelen aan zijn bestemming

Koks en kelners Nicolas Juncker met unieke kaarten die dikwijlsOp restaurant gaan is een feest. Maar niemand heeft het over de koks, kokkinnen, kelners en kelnerinnen. Dit boek vertelt de geschiedenis van dat alomtegenwoordige, maar onzichtbare horecapersoneel. Koks waren letterlijk onzichtbaar. In hun ondergrondse, oververhitte keukens leverden ze een dagelijkse strijd tegen de klok en de steenkooldampen. Maar ook het zaalpersoneel was in zekere zin onzichtbaar. In de klassensamenleving van voor de Tweede