Pay in 4 interest-free payments of $4.30 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 19 - Aug 24
Sinds 2012 past Mathieu enkele aspecten uit de biodynamica toe
Een mooie rauwmelkse kaas dat een delicate smaak heeft van noten en een vleugje milde honing
De selectie voor de Lindenhoff Gourmetbox:
Na zijn studie kon hij in de kelders van Cos d’Estournel aan de slag
Testun al barolo Rauw/gepasteuriseerd:Default Sinds 2012 past Mathieu enkeleDeze Italiaanse topper van gepasteuriseerde koe en geitenmelk kent een lange affinage. Volgens plaatselijk gebruik wordt de kaas eerst in ondergedompeld in Barolo wijn en dan bedekt met de most van de Nebbiolo druif (waar ook Barolo wijn van wordt gemaakt). Vervolgens rijpt de kaas 8 tot 10 maanden in de grotten van Valcasotto, meer dan 1000 meter boven zeeniveau in de Pimonte. Zo ontstaat een bijzondere kaas met een rijk aroma van de wijn met zoete
