Cava Bertha | Cava Ivette Brut Reserva 2021 Het klimaat in deze wijnbouwregio

Het klimaat in deze wijnbouwregio wordt sterk beïnvloed door de Donau

De noordoostelijke ligging van de wijngaarden zorgt voor vroege ochtendzon

Na een rijping van 12 maanden in vaten

50% van de wijn rijpt in houten vaten

Cava Bertha | Cava Ivette Brut Reserva 2021 Het klimaat in deze wijnbouwregioCava Bertha is een " Boutique Winery" in Peneds, Catalunya. De winery ligt in de wijngaarden in Sant Sadurni d'Anoia met uitzicht op het Monserrat gebergte, en stamt uit 1989. De wijngaarden liggen op het zuid oosten in een wat koeler microklimaat, wat prima rijpingscondities oplevert. Het Montserrat gebergte biedt beschutting aan de gehele regio. De Cava is ondanks de lange rijping verrassend fris met een mooie, verfijnde mousse. Er is geen extra