Malvazija 2021 De wijn biedt een harmonieuze

De wijn biedt een harmonieuze balans tussen sappigheid en complexiteit

De hoogst gelegen wijngaard van Jean Paul Daumen levert meteen de hoogstse scores

Droge en fruitige mousserende wijn

perfect in balans met een levendige zuurgraad en elegante tannines

Malvazija 2021 De wijn biedt een harmonieuzeEen opmerkelijke witte wijn afkomstig uit de Karst regio in Sloveni. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Malvasia druiven, afkomstig van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken die groeien op de karakteristieke rode aarde en fossiele kalksteen van het gebied. In de kelder ondergaat de wijn een spontane fermentatie met inheemse gisten en een korte schilweking van 1 2 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende een jaar in oude eikenhouten vaten, zonder filtering voor