il tannino è ingentilito dal corpo e dalla morbidezza del frutto
ma anche i fichi e il melone
una scelta che preserva freschezza e delicatezza dei tannini invece di inseguire la struttura con il legno
Ideale per accompagnare le preparazioni a base di carne
brunello di montalcino docg 2021 rosso di montalcino doc 2024 la poderina tenute del cerro cassetta di legno W18-19-borgogna-rossi il tannino è ingentilito dalBrunello di Montalcino DOCG: Rosso rubino intenso con riflessi granata e profumi concentrati, avvolgenti, eterei, con note di amarena, frutti di bosco e vaniglia. Il sapore deciso, piuttosto tannico in giovent, morbido e persistente, di grande equilibrio. Rosso di Montalcino DOC: Rosso rubino intenso e profumi pronunciati, con evidenti note fruttate e sentori di amarena, lampone e sottofondo leggermente vanigliato. Il sapore pieno, equilibrato, appena