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il gusto rotondo e complesso ottenuto dalla fermentazione di una parte del mosto in barrique e infine la mineralità di uno dei lieu dit più famosi della collina di Aÿ
La fermentazione avviene sppontaneamente
mentre la buona spalla acida unita a un’ottima persistenza fanno sì che sia ottimo per essere abbinato alla cucina a base di pesce
agrumate e leggermente salmastre
riviera del garda classico chiaretto doc 2025 olivini W32-35-sconto10 il gusto rotondo e complessoRosato carico; al naso ha delicate note floreali, di rosa e di pesca bianca. In bocca fresco, sapido, con un finale leggermente ammandorlato. Perfetta espressione del vino gardesano per antonomasia, il Chiaretto Olivini ottenuto con una macerazione a temperatura controllata di massimo 24 ore. che ne preserva l'immediato bouquet floreale e la stuzzicate vena acido sapida. Indicato con le pietanze a base di pesce di lago, si abbina anche con i secondi
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