Description

rundvlees 97%

Deze prachtige eendenbouten komen van eenden die vrij op de boerderij lopen

Eén 'côte' is ongeveer 400 gram

Zwezerik is een echte delicatesse

Gasconne runderentrecôte dry-aged Weight:360 g rundvlees 97%De Nederlandse entrecote is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecote (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige

Exchange/Return Notes