Simmentaler runderstaartstuk dry-aged Weight:1,5 kg Die is minstens net zo

Die is minstens net zo goed als dat mooie stukje vlees uit Frankrijk

Bekijk ook onze kalfsschenkel voor een heerlijke ossobuco

SCHAPENMELK(GEPASTEURISEERD) 0%

De Baambrugse varkensbuik met zwoerd is een schatkist aan smaken en texturen

Simmentaler runderstaartstuk dry-aged Weight:1,5 kg Die is minstens net zoPrachtig stuk braadvlees, dat in de koe tegen de dikke lende aan ligt. Vetlaagje bovenop, dat tijdens het braden smaak aan het vlees geeft. In Brazili, waar ze het picanha noemen, geldt het staartstuk als het hoogst gewaardeerde stuk van de koe, en wordt het vooral in barbecuerestaurants geserveerd. In Nederland minder bekend (en daarom nog sympathiek geprijsd) en vaak moeilijk te vinden. Het geheim van dry age vlees Bij Lindenhoff rijpen we ons vlees