Old Soul Cabernet Sauvignon Turbiana In Georgië kruisten het pad

In Georgië kruisten het pad van de ervaren wijnmakers Vano Shiukashvili en Thierry Fontannaz elkaar

Foodpairing: Gevogelte

Denk hierbij aan gegrilde aubergine met een heerlijke kruidenolie

Druifsoort: Marzemino (30%)

Old Soul Cabernet Sauvignon Turbiana In Georgië kruisten het padDe wijnAls barbecue liefhebber zijn de 'Old Soul' wijnen een must om te proberen. De wijnen kenmerken zich door de volle smaak en het restzoetje, die mede is ontstaan door de appassimento methode en het klimaat. De Appissemento methode houdt in dat een deel van druiven zo lang mogelijk rijpen aan de wijnstokken. Op het laatste moment van de oogsttijd, worden de druiven geplukt. Het resultaat; een hoger suikergehalte. Deze Cabernet Sauvignon kenmerkt