Description

I grappoli sono sottoposti ad una criomacerazione a freddo e successivamente la fermentazione è condotta ad una temperatura che oscilla tra i 13° e i 15° C

evidenziando sul finale anche una leggera nuance più speziata

con vini più famosi e blasonati: viene prodotto dall'azienda Ballabio che si trova a Casteggio

accenni di cuoio

chardonnay alto adige terlaner doc sophie 2024 manincor W2-3-sconto10 I grappoli sono sottoposti adAgrumi maturi, mela, leggere note burrose. Bocca equilibrata, fresca e ben strutturata. Perch uno Chardonnay che rifugge gli standard internazionali per abbracciare unidentit alpina. Fermentato spontaneamente e affinato in parte in legno grande, mantiene sempre equilibrio, freschezza e finezza. La biodinamica e il lavoro sui lieviti conferiscono struttura senza pesantezza, rendendolo uno Chardonnay raffinato e gastronomico. Ottimo con pesce al forno,

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