Finca Élez | Flor de Sabina tinto 2021 Prachtig glas uit het uitmuntende

Prachtig glas uit het uitmuntende jaar 2021

De regio is boeiend en contrastrijk en is een van de oudste kwaliteitswijngebieden van het Middellandse Zeegebied

Na een zachte persing vindt de rijping en malolactische gisting plaats in kleine Franse eikenhouten vaten

gegrilde groenten en Aziatische gerechtjes

Finca Élez | Flor de Sabina tinto 2021 Prachtig glas uit het uitmuntendeFlor de Sabina wordt gemaakt van 3 druivenrassen: cabernet sauvignon, tempranillo en merlot. De handmatig geoogste druiven komen van de percelen El Palomar, La Vieja en La Nueva die op een hoogte van 1. 080 meter liggen. Na de ontsteling volgt een koude maceratie van 4 dagen voor een mooie extractie van de aromas. De gisting, maceratie en malolactische omzetting vindt plaats in RVS. Ieder druivenras en elk perceel wordt apart apart gevinifieerd om