Allée Bleue | Single Vineyard Syrah 2022 In de smaak rijp donker

In de smaak rijp donker bosfruit

uitgesproken wijnen

Na de ontsteling volgt een koude maceratie van 4 dagen voor een mooie extractie van de aroma’s

Château Carlmagnus 2022 wordt gemaakt van 100% merlotdruiven van 35 jaar oude wijnstokken

Allée Bleue | Single Vineyard Syrah 2022 In de smaak rijp donkerDe druiven komen van een van de mooiste wijngaarden van het domein. De druiven worden met de handgeplukt en worden na een koele inweking van 5 dagen vergist. Na de vergisting blijft de wijn ongeveer 30 dagen op met schillen weken, voor veel kleurextractie. De malolactische omzetting vindt plaats in Franse Eikenhouten vaten. De rijping duurt 16 maanden , voor 80% in nieuwe vaten. Daarna volgt de botteling. Een intense en volle wijn, rijp met hints van