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La fermentazione svolta grazie ai lieviti indigeni è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione in legno di 15 mesi a contatto con le fecce nobili
che rende questo raffinato assemblaggio incredibilmente equilibrato e complesso
Va abbinato a pietanze che sappiano sorreggere il suo corpo
Ogni varietà viene vinificata e affinata sulle fecce nobili separatamente
soave classico doc contrada salvarenza 2021 gini W24-25-gen12 La fermentazione svolta grazie aiSolfiti Soave Fresco Monovitigno Italia Cena tra amici Veneto Primi di pesce Bianco
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