Mosaico de Baco | Albillo Mayor 2021 Het onderduwen van de hoed

Het onderduwen van de hoed gebeurt meerdere keren per dag met de hand

De wijn is een blend van de cuvee's (eerste persing)

Nuances van koffie en cacao

maar er staat ook cariñena (ter plekke 'samsó genoemd)

Mosaico de Baco | Albillo Mayor 2021 Het onderduwen van de hoedDe kleur van deze Albillo Mayor is goudgeel en de geur zeer intens! Mooie tonen van wit fruit, kruidigheid en toast. In de smaak tropisch fruit, zacht en een perfecte balans. De afdronk is lang met nuances van houtaroma's, na een rijping van 7 maanden in Frans Eiken. De zuren zijn zeer zacht. De druiven komen van wijngaarden rond Baos de Valdearrados op 930 meter hoogte en de druivenstokken zijn 40 80 jaar oud. Kortom; een zeer bijzondere en speciale