De Bijbel van de Franse Keuken - Alain Caron Yotam Ottolenghi Haar familie reisde generaties lang

Haar familie reisde generaties lang verder

van traditionele klassiekers zoals Rigatoni all’Amatriciana tot innovatieve creaties zoals Papiri met Prosecco en oesters

zonder poespas maar met veel liefde voor goede ingrediënten

Van traditionele gerechten zoals misosoep en sushi tot innovatieve creaties zoals vegan ramen en teriyaki tofu

De Bijbel van de Franse Keuken - Alain Caron Yotam Ottolenghi Haar familie reisde generaties langDe bijbel van de Franse keuken van Alain Caron is een meesterlijk naslagwerk dat de rijke tradities en verfijnde technieken van de Franse keuken toegankelijk maakt voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks. Met meer dan 180 zorgvuldig geselecteerde recepten, varirend van klassieke uiensoep uit Centraal Frankrijk tot verfijnde coquilles Saint Jacques uit Zuid Frankrijk, biedt het boek een culinaire reis door alle regios van Frankrijk . Caron legt