Il Rosso 2023 saknar alkohol I detta paradis verkar Strohmeier

I detta paradis verkar Strohmeier enligt en enkel devis – med stort resultat: druvor

Efter nästan sex månader på flaska degorgerades cidern den 5 april 2022

En ung vit Bourgogne gjord på inköpt chardonnay från Mâconnais

skapat av Justine Loiseau och Patrick Bouju

Il Rosso 2023 saknar alkohol I detta paradis verkar StrohmeierEn riktig storsljare som levererar jmnt och plitligt med fyllig frukt och fin struktur. Druvorna kommer frn ekologiskt certifierade vingrdar p 300 meters hjd ovanfr Lago Trasimeno, p kalkhaltiga lerjordar. Vinet jser spontant med tio dygns maceration i ekstndare och mognar sedan arton mnader i gamla ekstndare och ekliggare ('tini' och 'botti'). Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med endast minimal svavelanvndning. Traditionellt och