Rubaiyat 2022 saknar alkohol Himmelslücke är ett praktexempel på

Himmelslücke är ett praktexempel på Vetters mineraldrivna vision

Därefter buteljerades vinet med färsk druvmust från 2024 års skörd och ekologisk jästkultur för den andra jäsningen

Egendomen är döpt till ’Le Grain de Sénevé’ (senapskornet) och består av två hektar i en brant sluttning

Druvorna kommer från så olika håll som Drôme

Rubaiyat 2022 saknar alkohol Himmelslücke är ett praktexempel påKraftfullt rtt vin av syrah. Rankorna r planterade 1996 och str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. Hlften direktpressad must och hlften avstjlkade druvor jste spontant med fyra dygns maceration. Efter pressning fick vinet jsa ut och vila ett knappt r i anvnda ekfat. Smaken r tt, mrk och hgintensiv. Drick nu eller spara flera r. Serveras svalt, vid 14 15