Vitovska 'Solo MM' 2017 Saknar mat Buteljeringen gjordes utan klarning eller

Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering med en minimal tillsats svavel

ung sangiovese från de högst belägna vingårdarna hos Conestabile della Staffa

grenache blanc och roussanne – växer på kalk- och märgeljord från Krita-perioden

men sunda jäsningar med rena och friska aromer

Vitovska 'Solo MM' 2017 Saknar mat Buteljeringen gjordes utan klarning ellerSkalmaceration av Carsos lokala stolthet vitovska. Vodopivec odlar vin p en karg och vindpinad plat 260 meter ver havet, med mark av hrd kalksten och ett tunt lager terra rossa. Solo MM r hans bsta vingrdsselektion. Druvorna avstjlkades och jste spontant med tolv mnaders maceration i nergrvda qvevri. Efter pressning vilade vinet tv r i ldre liggare av slavonsk ek. Trots eller kanske p grund av den lnga tiden p skalen har vinet en frvnansvrt ljus