Shoyu – Japansk soja (18 månader) Opastoriserad That our vinegar is extra

That our vinegar is extra cloudy is because it is made directly from apples

Our birch sugar melts like snow crystals on the tongue

Hittad under en av Renées resor till den japanska landsbygden

Raku bowls are known for their unique character and were first developed by the tea master Sen no Rikyū in the 16th century

Shoyu – Japansk soja (18 månader) Opastoriserad That our vinegar is extraVr shoyu produceras traditionsenligt i Japan och smaken r ett resultat av stor omsorg i rvara, beredning och lagring. Tillverkningen startar p hsten d sojabnorna r nyskrdade och frhllandena fr fermentering perfekta. Nr bnorna ngats och blandats med jstsvamp sker pressning och tappning p ppna cedertrfat fr fermentering och lagring i minst arton mnader. Dr bildas de enzymer som ger vr shoyu sin finstmda smak. Shoyu r en kta japansk och soja naturligt