Poulsard de Chemenot 2023 Storsäljare vilket bevarar dess fylliga karaktär

vilket bevarar dess fylliga karaktär och naturliga textur

Vi gillar det till lever

där rankorna står i jordar av kalkblandad lera

som gärna får lagras några år innan det serveras till en vällagad boeuf bourguignon

Poulsard de Chemenot 2023 Storsäljare vilket bevarar dess fylliga karaktärFrn den lilla vingrden Chemenot, strax sydvst om Arbois, kommer denna Poulsard, odlad p en mjuk nordvstsluttning med kalkrik mrgeljord. Druvorna skrdas fr hand och avstjlkas varsamt ver en perforerad skrm innan spontan jsning med tv veckors maceration i hela klasar. Vinet fr sedan vila tio mnader i ldre stora ekfat utan klarning eller filtrering, vilket ger ett vin med fin struktur, elegans och tydlig terroirkaraktr. Perfekt till grillad kyckling