Kombu till Kombu-Jime Salt I det här familjeföretaget har

I det här familjeföretaget har man producerat soja på ett traditionellt sätt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gått över till moderna tekniker fortsätter Kamebishiya envist att producera sin produkter på samma sätt som man gjorde för 250 år sedan (Mushiro Koji)

Den här produkten passar utmärkt att användas till din hemmagjorda dashi

Bra till misosoppa

Liten handgjord skål som till exempel kan användas till kryddor

Kombu till Kombu-Jime Salt I det här familjeföretaget harKombu jime r en av de klassiska Edomae teknikerna fr att tillreda fisk. Tekniken gr ut p att man rimmar fisken inslagen i kombualger fr att frdla smaken och ge en fastare textur p fisken. Ingredienser: Kombualger, vatten, vinger Nettovolym. 10 st 18x18cm ark Ursprung: Kochi, Japan