Mattard Vin de France blanc 2017 saknar alkohol som odlar ekologiskt i byn

som odlar ekologiskt i byn Pfaffenheim

Gott till grillad kyckling - varför krångla till det

Riesling från Spannacker

Efter pressning av hela druvklasar jäste musten spontant i använda 600-liters fat samt en mindre andel i ståltank

Mattard Vin de France blanc 2017 saknar alkohol som odlar ekologiskt i bynBasen r chardonnay, med ett ovntat men vlkommet inslag av jsande savagnin frn skrden 2020 en liten dos som ger struktur och syra, nstan som ett kryddmtt av framtid. Direktpressad frukt, ett dygns naturlig klarning, och sedan spontan jsning i ldre fat dr vinet ftt vila p sin jstfllning utan stress. Ingen klarning, ingen filtrering, inga tillsatser. Vi gillar det till halstrad rding med fnkl och beurre blanc eller till Morbier med en skvtt honung och