Vild Blåfenad Tonfisk - Ventresca - finaste detaljen - 120 g vit balsamvinäger Sushiris: blanda 70–80 ml per

Sushiris: blanda 70–80 ml per 2 "go" ris (600–700 g kokt)

sötman från riset får stanna kvar

Kewpie-mayo och yuzu-furikake

Ingen stress att servera exakt när det är klart

Vild Blåfenad Tonfisk - Ventresca - finaste detaljen - 120 g vit balsamvinäger Sushiris: blanda 70–80 ml perDen exklusivaste detaljen av vild blfenad tonfisk, fngad med den traditionella metoden "almadraba" i vattnen utanfr Cdiz, Spanien. Ventresca styckas frn buken den fetare, mrkare delen med betydligt mer komplex smak. Perfekt bde i en rtt (fram p pastan!) och som huvudperson i en macka, sallad eller till frukostggen nr man vill ha tisdagsmorgonen extra bra. Hr r varfr den r s bra att man ramlar av stolen Almadraba tusenrig fiskemetod: labyrint av nt