Ton Rouge d'Élevage 2023 Bubbel Servera vid 14–15 °C

Servera vid 14–15 °C

Det kraftfullaste vinet i lådan och det med mest grenache – hela 90%

strax norr om byn Obermorschwihr

gärna till lagrade ostar

Ton Rouge d'Élevage 2023 Bubbel Servera vid 14–15 °CRtt vin av Gamay frn byn Carra, precis vid grnsen mellan Frankrike och Schweiz. Druvorna kommer frn magra, kalkrika jordar av istidsmorn i sluttande vsterlgen en terroir som ger vinet bde spnst och friskhet. Hela, oskadade klasar jste spontant i tank med tv veckors skalmaceration utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet frdigt och vilade tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Buteljerat i augusti 2024 utan klarning, filtrering