Textures R20 rairiet grönsparris och sallad

grönsparris och sallad

Som ofta – alltid – från Château de Beru är det en strålande och välintegrerad mix av citrus

En del druvor är direktpressade

Vinet buteljerades därefter utan klarning

Textures R20 rairiet grönsparris och salladFrn familjen Gautherot i sdra Champagne kommer Textures R20, frn skrden 2020. Textures r en cuve framstlld i qvevri med en speciell variant av skalmaceration som brukar kallas infusion. Ovanligt nog r det hr en druvren pinot blanc, dr jsningen i qvevri ger vinet en egen karaktr och struktur. Frukten kommer frn rankor planterade 19952000 i vinmarken Fonnet i hembyn Buxires sur Arce. Jordmnen bestr av kalkrik kimmeridge lera och kalksten, inte helt olik