Ajowan / kongesmynte (Ajwain Lovage Seed), 100 g herkunft-hr Hældes direkte over pastaen uden

Hældes direkte over pastaen uden tilsætning af kogevand

De fyldes manuelt på dåser og simres i en fond af olivenolie

men i hvert fald under sommersolen

De er fyldt med syrlig-bitter grapefrugtsaft og skaber overraskende effekter

Ajowan / kongesmynte (Ajwain Lovage Seed), 100 g herkunft-hr Hældes direkte over pastaen udenDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Kongskummen ogs kendt som ajowan tilhrer som skrmplante samme plantefamilie som kummen, persille og dild. Den har en meget kraftig smag med en tydelig timian note. Duftmssigt ligner den mere kummen. Dens aroma passer godt til fisk eller linser og bruges gerne til krydderier i det vegetariske, nordindiske kkken. Kongskummen passer ogs