Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Les Miroudots 2023 er køligere og grønnere

2023 er køligere og grønnere i frugten

Egentlig have jeg opgivet håbet om at få noget af denne cuvée

men jeg er altså ikke verdensmester i blomster

Vinifikation: 10 måneder på demi-muids og fade

Vincent Charlot, le Fruit de ma Passion 2021 - Extra brut Les Miroudots 2023 er køligere og grønnereSnuden er et frugthav: papaya, passion, modne danske prer og bler men ogs kalk, sten og salt. Der er ristet hasselnd, lidt rg og en snert af bagt ble, som en tarte tatin glemt i stenovn. Og s noget vildt, noget bondsk, noget levende. I munden er det cremet og intenst, men med en stram struktur og en syre, der bider ikke hrdt, men prcist. Boblerne er fine, frugten er fremme, og mineraliteten holder det hele p plads. En vin med potens og vildskab. En