Husets eddike, sød, rød, 5 % syre, 250 ml sub-kaese-spezialitaeten Sorte eller brune sennepsfrø kan

Sorte eller brune sennepsfrø kan dog anvendes direkte som krydderi

helt uden dårlig samvittighed dagen efter

Også Worcestershire-sauce indeholder tamarind

Resultatet kan sidestilles med gelatine

Husets eddike, sød, rød, 5 % syre, 250 ml sub-kaese-spezialitaeten Sorte eller brune sennepsfrø kanMed denne huseddike fr madlavningen en prcis syrlighed, der har vist sig at vre en succes i dressinger, marinader og som prikken over i'et. Kun s lnge lager haves! Med huseddiken har Erwin Gegenbauer genoplivet en gammel, glemt fremstillingsmetode i den wienske eddikefabrik. Her lber hvedebrndevin over bgespner, hvorp de bakterier sidder fast, der er ndvendige for omdannelsen af alkohol til eddikesyre. Specielt udviklede bakterier giver i dag