Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Magnum Sidste chance Den britiske Champagneekspert Tom Stevenson

Den britiske Champagneekspert Tom Stevenson skriver

Navnet betyder “stedet” på te reo Māori

der er både intens og raffineret

som Château Calon Ségur leverer

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2015 Magnum Sidste chance Den britiske Champagneekspert Tom StevensonFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort