Kapers "surfines", ø 7-8 mm, Columela, 950 g kat-molekular-und-avantgardekueche grov Dijon-sennep for skarpheden og

grov Dijon-sennep for skarpheden og søde tyttebær er denne sauce den ideelle ledsager til laks

Denne aroma kan kun udvikles takket være det særlige mikroklima i Shiga-provinsen: Fugtige

Et filigranagtigt

En alsidig klassiker fra kategorien ris og bælgfrugter – ideel til tilbehør

Kapers "surfines", ø 7-8 mm, Columela, 950 g kat-molekular-und-avantgardekueche grov Dijon-sennep for skarpheden ogDisse kapers "surfines" er ideelle som en del af en antipasti, til at forfine kolde anretninger og som tilbehr til varme retter. Blomsterknopperne fra kapersbusken stammer fra Middelhavsomrdet og er lagt i vand, vineddike og spisesalt. Smagsmssigt er de krydrede, syrlige, let bitre og lidt skarpe. De passer perfekt som tilbehr til mayonnaise, salater og kolde saucer, f. eks. remouladessauce. De er ogs en sand delikatesse i kartoffelsalat og tatar samt