Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel, 150 g marke-microplane tyktflydende og koncentreret

tyktflydende og koncentreret

Den kraftige karamelsmag med den let nøddeagtige ristede tone er fremragende til saucer

også steges og serveres som tilbehør til asiatiske retter

men uden den chiliskarpe smag fra sin storebror "Sweet & Hot" (art

Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel, 150 g marke-microplane tyktflydende og koncentreretEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Kappa er et naturligt geleringsmiddel, der udvindes af bestemte rdalger. Med Kappa kan der fremstilles geler med fast konsistens og sprd overflade (f. eks. gelperler og drops). Rr Kappa ind i kolde vsker og bring det i kog. Nr det frst er geleret, tler prparater med Kappa temperaturer op til 60 C. Kappa mister delvist sin geleringsevne i sure medier.