Domaine des Terres de Velle Chassagne-Montrachet La Platière Blanc 2022 Sidste chance men som også har potentiale

men som også har potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet og dybde over de næste to årtier

som trods dét de er på ren Cabernet Sauvignon

hvordan Mazy-Chambertin kan levere kraft og struktur kombineret med finesse og friskhed

Pierre har valgt chardonnaydruer fra parcellerne ”Les Barillers” og ”Les Faucherets” beliggende i Vertus marken hvor hældningen peger imod syd-øst og er størst

Domaine des Terres de Velle Chassagne-Montrachet La Platière Blanc 2022 Sidste chance men som også har potentialeChassagne Montrachet er hjertet i stor hvid Bourgogne, som her udtrykkes i sin fineste form. La Platiere ligger i den sydlige del af kommunen, med stvendt eksponering. Jordbunden skaber optimale betingelser for chardonnay druen. Druerne hstes i hnden og presses nnsomt i vineriet inden naturlig udfldelse af bundfaldet. Vinen gres p egetrsfade, hvoraf 30 % er nye. Vinen gennemgr fuld malolaktisk inden den lagres i op til 18 mneder p fadene. Det er en